Администратор ресторана (вахта)

Описание

Опыт работы: 15 лет
2006-2014 - менеджер ресторана Голицыно город Сочи
Функциональные обязанности:
* контроль работы официантов (в подчинении 20 человек);
* встреча и размещение посетителей;
* проведение расчетов с клиентами;
* прием и заказ банкетов;
* обучение персонала.
2015-2017 - менеджер ресторана OOO CП ABNMB GROUP Совместное Предприятия Ташкент- Лондон город Ташкент
* введение отчетности по работе администратора , управляещего ;
* встреча, прием посетителей ;
* организация и контроль качества работы официантов, курьеров, поваров, службы безопасности ;
-обслуживание банкетов ,
* работа с кассовыми , банковскими терминалами ;
* контроль движения денежных средств - внесение по утрам, контроль наличности в кассе денег в течение дня, снятие Z-отчетов , сдача денег главному бухгалтеру ;
* разрешение спорных вопросов с посетителями ;
* проведение тренингов с персоналом , инструктажей ;
* ответственность за логистику ;
* разработка и контроль расходования бюджета ;
* оператор call-центра

Достижения: - рост количества постоянных клиентов. Конкурс золотая вилка лучший ресторан года в номинации . Дополнительное образование: 2007-2008 гг., Ташкентский государственный университет экономики. факультет туризма и сервиса, факультет туризма и гостеприимства, диплом специалиста.
Профессиональные навыки: знание ресторанного бизнеса, знания этикета, навыки общения с клиентами, средний уровень знания английского языка.
Личные качества: стрессоустойчивость, коммуникабельность, грамотная речь, оптимизм, ответственность, порядочность, честность, умение быстро реагировать в нестандартных ситуациях, умение работать в коллективе